Fare l’olio è un’avventura meravigliosa e complicata, emozionante, faticosa e di una felicità indescrivibile, ma soprattutto è stato un progetto fortemente voluto, che finalmente ha preso forma nel 2022. L’olio EVO Apis Mellifera nasce con l’amore infinito per la Natura e come tributo al Cilento, terra ospitale e dal cuore grande, che ci ha accolte come sue figlie. Le olive sono state raccolte a mano sulle verdeggianti colline di Perdifumo, che affacciano sul mare, e vengono spremute immediatamente dopo la raccolta e a freddo. L’olio non viene filtrato per mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Il risultato è un eccellente olio extra vergine di oliva di altissima qualità, ricco di antiossidanti, dal gusto delicato e dolce, con percettibili note vivaci di amaro e piccante.